El Carmen se ha convertido en la principal zona platanera del país tambien llamanda Capital del Plátano, es el primer productor y exportador en el país,  95 mil hectáreas de suelo dedicado a la producción agrícola, 41.650 están cultivadas de plátano barraganete (el más grande) y se exporta a nivel Nacional e Internacional. 

La producción de plátano barraganete se canaliza al mercado externo mediante exportaciones formales como el caso de Estados Unidos y desde hace más de 10 años, aproximadamente.

Con este producto se pueden hacer diferentes tipos de platos exquisitos para el paladar, como bolones, corviques,  empanadas, patacones, entre otros.

Los productos procesados con base en plátano, como por ejemplo los chifles de plátano, sal y dulce.